Теплый пирог с разноцветными томатами и морским виноградом.
Салат из утренних фермерских овощей. Седло козленка с брокколи и гранатом.
Паровая стерлядь с разной свеклой и «фузилли» из визиги.
Утренний сыр из молока нубийских коз с сорбетом из яблок «белый налив» и консоме из алтайского меда.
Москва, Страстной бульвар, 8а, карта.
Телефон: 8 (499) 112-33-00 или 8 (499) 112-33-11
У ресторана есть своя парковка, более подробную информацию уточняйте у наших сотрудников.
Резерв столика

Domaine Bertagna в Twins Garden и Twins Wine Space!

18 апреля, в четверг, в нашем ресторане будет проведён камерный винный ужин для любителей бургундской классики.
 
Eva Reh (Эва Рэй), владелица винного хозяйства Domaine Bertagna (Домен Бертанья) составит нам компанию и ответит на любые вопросы.
Мы попробуем три топовых вина винодельни в двух урожаях, помоложе и уже выдержанном: белое Кортон-Шарлемань и два красных «кло» - знаменитое Кло Вужо и редкое Кло Сен Дени, всё из магнумов!
 
Ужины будут для всего 12 персон, включая Эву и её российского импортёра переводчика.
 
Итак, в сопровождении блюд от наших знаменитых шефов нас ждёт «великолепная восьмёрка» воплощений сортов шардоне и пино нуар c виноградников класса гран крю:
 
  • Aperitif: Herbert Beaufort Champagne Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Blancs Cuvée du Mélomane / "КОНФЕТЫ" из краба
  • Domaine Bertagna Corton-Charlenagne Grand Cru 2007 – MAGNUM / "ГРЕБЕШОК" - Тартар из сахалинского гребешка с копченым омулем и соусом из хрена
  • Domaine Bertagna Corton-Charlenagne Grand Cru 2011 – MAGNUM / "СТРАЧАТЕЛЛА" - Сыр страчателла с желтыми томатами и лимоном
  • Domaine Bertagna Clos St. Denis Grand Cru 1999 – MAGNUM / "УТИНАЯ ГРУДКА" Запеченная в русской печи утиная грудка с грибами и кольраби
  • Domaine Bertagna Clos St. Denis Grand Cru 2013 – MAGNUM / "ТОМАТЫ" - Теплый пирог с разноцветными томатами
  • Domaine Bertagna Clos Vougeot Grand Cru 1999 – MAGNUM / "ОСЕННИЕ ГРИБЫ" - Грибы из русской печи с птитимом и соусом из зеленого лука
  • Domaine Bertagna Clos Vougeot Grand Cru 2008 – MAGNUM / "КОЗЛЕНОК" - Ребра молодого козленка с овощами и соусом из черного чеснока
  • «Медовик с морским ежом и ряженкой» / Чай или кофе
  • Rafraîchissement: Herbert Beaufort Champagne Grand Cru Bouzy Brut Rosé Cuvée Yllen
 
Начало в 20:00 (сбор гостей — в 19:30).
 
P.S.:: все билеты проданы! Но ещё есть места на уникальный винный ужин с Жаном-Клодом Рамоне и Гийомом Руже, 19 апреля, в Twins Garden. Стоимость участия - 40 000 р на человека, бронирование строго по предоплате.
Резерв столика

Или пишите в Direct Instagram

@twinsgardenmoscow

Резерв столика